Finnes det noe sunnere enn en god ratatouille?
På La Tienda de Sami viser vi deg hvordan du lager denne deilige retten.
Courgette ratatouille med tunfisk Du kan også lage ratatouillen på forhånd og tilsette tunfisken rett før servering.
Ingredienser 1 ½ kg.
mellomstore courgetter 2 store løk 1 mellomstor grønn paprika ¾ kg tomater (6 store) 8 ss olje ½ glass (vin) god eddik 3 suppeskjeer kaldt vann 1 glass Arlequin tunfisk Salt Tilberedning Varm opp 4 ss olje i en stor stekepanne.
Sautér den skrelte courgetten, skjær den i ganske store terninger (fjern eventuelle frø) og tilsett ca. 3 ss vann (en liten dråpe) når den har sautert i et par minutter.
La koke i ca. ¼ time til de er myke.
Tilsett ytterligere 3 ss olje i en annen stekepanne og stek den vaskede og terningkuttede paprikaen godt, og stek den på middels varme i ca. 15 minutter, til den er myk.
Ta den opp og sett den til side på en tallerken.
Stek den skrelte og hakkede løken; når den begynner å bli brun, tilsett de vaskede, skrelte og hakkede tomatene i terninger, og fjern frøene.
Stek godt, og mos dem med kanten av en skummer til tomatene er tykke.
Når det er ferdig, hell det over i den store stekepannen sammen med courgetten og paprikaen og rør det hele sammen i ca. 10 minutter, mens du snur pistoen av og til.
La tunfisken renne godt av og skjær den i store biter.
Bland den med ratatouillen når den skal serveres, varm den opp og server den umiddelbart. Vi får allerede vann i munnen ved tanken på det!
På La Tienda de Sami viser vi deg hvordan du lager denne deilige retten.
Courgette ratatouille med tunfisk Du kan også lage ratatouillen på forhånd og tilsette tunfisken rett før servering.
Ingredienser 1 ½ kg.
mellomstore courgetter 2 store løk 1 mellomstor grønn paprika ¾ kg tomater (6 store) 8 ss olje ½ glass (vin) god eddik 3 suppeskjeer kaldt vann 1 glass Arlequin tunfisk Salt Tilberedning Varm opp 4 ss olje i en stor stekepanne.
Sautér den skrelte courgetten, skjær den i ganske store terninger (fjern eventuelle frø) og tilsett ca. 3 ss vann (en liten dråpe) når den har sautert i et par minutter.
La koke i ca. ¼ time til de er myke.
Tilsett ytterligere 3 ss olje i en annen stekepanne og stek den vaskede og terningkuttede paprikaen godt, og stek den på middels varme i ca. 15 minutter, til den er myk.
Ta den opp og sett den til side på en tallerken.
Stek den skrelte og hakkede løken; når den begynner å bli brun, tilsett de vaskede, skrelte og hakkede tomatene i terninger, og fjern frøene.
Stek godt, og mos dem med kanten av en skummer til tomatene er tykke.
Når det er ferdig, hell det over i den store stekepannen sammen med courgetten og paprikaen og rør det hele sammen i ca. 10 minutter, mens du snur pistoen av og til.
La tunfisken renne godt av og skjær den i store biter.
Bland den med ratatouillen når den skal serveres, varm den opp og server den umiddelbart. Vi får allerede vann i munnen ved tanken på det!