Vi elsker å lage denne typen gryteretter fordi de er typiske retter for «hele livet».
Det finnes mange varianter.
I La Tienda de Sami viser vi deg hvordan du lager denne deilige retten.
Kyllinggryte med løk, tomat og rød paprika
Du kan også inkludere noen deilige matpoteter som tilbehør til denne gryten, men det overlater vi til deg.
Ingredienser
2 kyllinger på 1 ¼ kg.
hver (skåret i mellomstore biter)
100 gr.
bacon
4 ss olje
6 små tomater
8 franske løk
1 klatt smør
1 liten krukke (100 g) piquillo-pepper (vedfyrt)
Et halvt glass (vann) hvitvin
Et halvt glass (vann) vann
1 klype krydderurter
1 spiseskje hakket persille
Salt
Tilberedning
Når kyllingen er flambert og klargjort, skjær opp kyllingen.
Varm opp oljen i en panne.
Når den er klar, steker du kyllingbitene godt.
Tilsett bacon i terninger.
Tilsett de flådde, men hele tomatene.
Smak til med salt og de aromatiske urtene.
Rør godt med en tresleiv og dryss over vin og vann.
Dekk til gryten med et lokk, og kok kyllingen på middels varme i ca. 45 minutter hvis den er mør, ellers litt lenger, men pass på at bitene ikke faller fra hverandre.
Kok den pillede løken i en liten kjele sammen med smør, litt vann som dekker løken og salt.
Når kyllingen er mør, tilsetter du løk, paprika skåret i tynne strimler og hakket persille.
Rør rundt med en tresleiv og server umiddelbart i et serveringsfat.
Vi får allerede vann i munnen ved tanken på det!