Beskrivelse
Produkt: Sardiner i olivenolje 25/35 stykker Spesifikasjoner: Små sardiner (Sardina pilchardus) fra den galiciske Rias, av homogen størrelse i olivenolje. Håndplukket i hver boks. Ingredienser: Sardin 73 %, olivenolje 27 % og salt. Fremstillingsprosess: Til tross for at sardinen er en fisk, er den et krevende produkt som krever en omfattende bearbeidingsprosess. Når sardinene ankommer fabrikken, blir de forsiktig utbeinet og sløyd for å unngå at de går i stykker og ødelegges. Deretter legges de på griller, føres gjennom og senkes ned i saltlake (vann og salt) for å gi dem smak og hardhet. Deretter stekes de på tradisjonelt vis og pakkes for hånd i hver enkelt boks. Etter at olivenoljen er tilsatt, forsegles og steriliseres boksene, en strengt kontrollert prosess som garanterer produktets holdbarhet og kvalitet i årevis, uten at det er nødvendig å tilsette konserveringsmidler eller kunstige tilsetningsstoffer. Etter dette er boksene klare for lagring og senere
