Sardinillas i økologisk olivenolje 20/25 stykker Rias Baixas 115 gr

Våre hermetiske sardiner er delikate; med sin lukt, intense smak, sølvfargede utseende og perfekte plassering og presentasjon i boksen. Utgangspunktet er alltid å velge ut de beste, ferskeste og minste sardinene fra fiskemarkedet (du finner mellom 12 og 16 sardiner i hver boks).

På fabrikken vår i Moaña (Pontevedra) fjerner de kyndige hendene til produksjonsmedarbeiderne våre hodet og tar ut hver fisk én etter én. Deretter dampstekes de og pakkes med omhu og presisjon for at de skal se så attraktive ut som mulig når du åpner boksen. Prikken over i-en er tilsetningen av økologisk ekstra jomfruolivenolje*. Resultatet er spektakulært, og nå kan du se det selv.

Husk at modningstiden, som kan vare fra noen måneder til flere år, er avgjørende, fordi sardinene får bedre smak etter hvert som oljen trenger inn i fisken. Ved å snu boksene jevnlig oppnår man en utsøkt og jevn smak som vil tilfredsstille selv de mest kresne ganer.

De siste årene har hermetiske sardiner fått stor berømmelse som en matvare med høy næringsverdi. Vi kan si at sardiner tar gullmedaljen ernæringsmessig sett. De inneholder en høy konsentrasjon av vitamin B12, i tillegg til vitamin A, D, K og E. De er også en viktig kilde til protein, natrium, fosfor, jod og kalsium. Og så er de rike på omega 3 og oljesyre, hva mer kan man ønske seg?