Soczewica, oprócz tego, że jest bardzo częstym źródłem żelaza w naszej miesięcznej diecie, ma inne zalety odżywcze, których nie można nie odkryć.
MySpainFood oferuje prosty i szybki przepis na soczewicę, który pozwoli w łatwy sposób cieszyć się jej wartościami odżywczymi.
Soczewica z chorizo
Chorizo można zastąpić kiełbasą chistorra, chociaż jeśli używasz chorizo, zawsze lepiej jest z chlebem.
Składniki
300 g soczewicy.
50 gr czerwonej papryki
50 gr zielonej papryki
100 gr cebuli
50 gr oleju
50 gr pora
2 ząbki czosnku
1 marchewka
100 g kiełbasy chorizo
100 g pokrojonej w kostkę szynki
1 łyżka słodkiej papryki
1 liść laurowy
900 g wody
Przygotowanie
Namocz soczewicę przez co najmniej 3 godziny wcześniej.
Pokrój cebulę, paprykę, por, czosnek i marchewkę na 2/3 cm kawałki.
Smaż na oleju przez około 8 minut.
Dodaj sofrito, paprykę, chorizo, soczewicę (umytą i odsączoną), pokrojoną w kostkę szynkę, liść laurowy i wodę do rondla.
Gotuj przez 30 minut.
Teraz masz pyszną soczewicę!