Vi älskar att laga den här typen av grytor eftersom de är typiska rätter för ”hela livet”.
Det finns många sorter.
I La Tienda de Sami visar vi dig hur du gör denna läckra rätt.
Kycklinggryta med lök, tomat och röd paprika
Till den här grytan kan du också servera en god klyftpotatis, men det är upp till dig.
Ingredienser
2 kycklingar på 1 ¼ kg.
vardera (skurna i medelstora bitar)
100 gr.
bacon
4 matskedar olja
6 små tomater
8 franska lökar
1 klick smör
1 liten burk (100 g) piquillopaprika (vedeldad)
Ett halvt glas vitt vin (vatten)
Ett halvt glas vatten (vatten)
1 nypa kryddörter
1 matsked hackad persilja
Salt
Tillagning
När du har flamberat och förberett skär upp kycklingen.
Hetta upp oljan i en stekpanna.
När den är klar, stek kycklingbitarna väl.
Tillsätt det tärnade baconet.
Tillsätt de skalade men hela tomaterna.
Krydda med salt och de aromatiska örterna.
Rör om väl med en träsked och späd med vinet och vattnet.
Täck grytan med ett lock och tillaga kycklingen på medelvärme i ca 45 minuter om den är mör, annars lite längre, men se till att bitarna inte faller isär.
Koka de skalade lökarna separat i en liten kastrull med smöret, lite vatten så att det täcker dem och salt.
När kycklingen är mör, tillsätt löken, paprikan skuren i tunna strimlor och den hackade persiljan.
Rör om med en träsked och servera genast i ett serveringsfat.
Det vattnas redan i munnen på oss när vi tänker på det!