Kantabrijos ančiuviai 120 gr

Kantabrijos ančiuviai yra labiausiai vertinami ir branginami rinkoje, išsiskiriantys švelnia tekstūra ir intensyviu skoniu. Kantabrijos ančiuviai "Arroyabe Cantabrian" yra aukščiausios kokybės, gaudomi tik Kantabrijos jūroje iš "Engraulis Encrasicholus" rūšies ir gaminami tradiciniais metodais.

Yra dvi pusiau konservuotų ančiuvių rūšys: ančiuvių filė aliejuje ir sūdyti ančiuviai. Sūdyti ančiuviai pavasario pajūrio sezono metu pakuojami į skardines su druska ir paliekami brandinti 9 mėnesius. Tai geriausias sprendimas norintiems paruošti ančiuvius pagal savo skonį, o sūdytus ančiuvius galima įsigyti 2,5, 5 ir 10 kg skardinėse.

Ančiuvių filė alyvuogių aliejuje turi papildomą privalumą, nes po brandinimo jie valomi ir filė išpjaustomi rankomis, laikantis tradicinių ančiuvių perdirbimo metodų.