Melnās gliemenes olīveļļā Areoso 115 g

Produkts: gliemenes olīvu eļļā

Specifikācijas: viendabīga lieluma gliemenes (Ensis arcuatus) no Galisijas Rias, viendabīga lieluma, olīveļļā. Attīrītas un atlasītas ar rokām katrā kārbā.

Sastāvdaļas: Sastāvdaļas: žiletes gliemenes 56,5 %, olīveļļa 43,5 %, sāls.

Ražošanas process: Galisijas reģionos ievāktās gliemenes, tāpat kā pārējie gliemji, tiek pakļautas attīrīšanas procesam, tiklīdz tās nonāk rūpnīcā. Pēc tam tās tiek vārītas ūdenī ar atbilstošām higiēnas un sanitārajām īpašībām, moluski tiek atvērti un pēc tam ar rokām noplūkti, ļoti uzmanot, lai tos nesalauztu. Pēc tam tos atkal mazgā siltā sālsūdenī un iepako. Pēc tam gliemenes pārklāj ar olīveļļu, lai tās iegūtu maigu tekstūru un intensīvu garšu. Tvertnes aizver un sterilizē, izmantojot šim produktam raksturīgos un atbilstošos parametrus, tādējādi radot ideālu vidi, kas ļauj saglabāties ilgus gadus bez konservantiem vai mākslīgām piedevām. Pēc tam tas ir gatavs uzglabāšanai un pārdošanai.