Medus un mandeles ir divi būtiskākie elementi, no kuriem sastāv Jijonā ražotie rieksti ar Regulatīvās padomes piešķirto aizsargātas ģeogrāfiskās izcelsmes norādes zīmogu. Lai atklātu tā izcelsmi, ir jāskatās atpakaļ un lejup, uz zemi. Pirmie turroneros patiesībā bija zemnieki, kas audzēja mandeļu kokus un vāca medu, bet ziemā, kad sniga sniegs, viņiem vajadzēja izdzīvot. Tāpēc viņiem radās ideja iegūtās izejvielas pārvērst pārtikas produktā, ko varētu pārdot tā laika gadatirgos.
Alikantes provinces klimatiskie un ģeoloģiskie apstākļi ir īpaši piemēroti mandeļkoku audzēšanai, jo tie aug tikai Vidusjūras klimatā. Vēl viena šī koka īpatnība ir tā, ka, lai tas varētu vairoties, tas ir jāapsputina, tāpēc ir nepieciešams atvieglot bišu funkciju veikšanu un medus ražošanu. Tomēr, lai rieksti būtu ne tikai vienkāršs cukura, mandeļu un medus maisījums, ir jāievēro stingri un senatnīgi ražošanas un kvalitātes procesi.
Sastāvs Grauzdētas mandeles 60%, cukurs, medus, olu baltums. Ārējais apvalks: vafeles (kartupeļu ciete un saulespuķu eļļa).
DERĪGUMA TERMIŅŠ 02/2024
Papildu informācija
Cantidades | 24 vienību iepakojums (ietaupījums), Vienība |
---|