Zamburiñas Areoso 120gr

Produkts: Zaļās ķemmītes RR-125

Specifikācijas: gliemenes (Chlamys varia - Aequipecten opercularis) no Galisijas Rias dabīgā ūdenī, viendabīga lieluma un ar rokām atlasītas katrā kārbā.

Sastāvdaļas: Sastāvdaļas: ķemmīšgliemenes, ūdens un sāls.

Ražošanas process: Šaurenes ir gliemenes, kas līdzinās ķemmīšgliemenēm, kurām raksturīga lieliska garša. Tuvējos zivju tirgos iepirktās ķemmīšgliemenes tiek nogādātas rūpnīcā maksimāli svaigas, kur tās tiek pārstrādātas konservētā produktā, kas nebeidz pārsteigt visprasīgāko garšas kārpiņu. Vispirms tās apstrādā līdzīgi kā gliemenes, un čaulas atdala no čaulām. Pēc tam ķemmīšgliemenes apstrādā ar rokām, atdalot hepatopankreasu, lai uzlabotu produkta kvalitāti. Pēc tam tās iesaiņo un aplej ar dabīgo ūdeni, lai pastiprinātu šo ļoti vērtīgo gliemju jūras garšu. Pēc tam konservu kārbas ir gatavas aizzīmogošanai un sterilizācijai, kas ir galvenie soļi, lai produktu saglabātu un saglabātu tā kvalitāti ilgus gadus bez piedevām vai mākslīgiem konservantiem.