Údenie je technika používaná na konzervovanie potravín.

Spočíva v tom, že sa potraviny vystavujú zdroju dymu, ktorý pochádza z ohňa z dreva s nízkym obsahom živice.

Tento proces im okrem konzervácie dodáva aj špecifickú dymovú chuť.

Údený losos je potravina získaná vystavením lososa vyššie opísanému dymu, ktorý mu dodáva dlhší čas konzervácie a odlišnú a charakteristickú chuť.

 

Ďalšie informácie

Cantidades

1 balenie 10 x 600 gramových dosiek, 1 tanier 600 gramov

Tu cesta1
Čiastka 3A Filé zo sardely z Biskajského zálivu - filé zo sardely s cesnakovou a petržlenovou omáčkou - Picar&Picar
-
+
Pokračovať v nakupovaní
1