Ankeriaita luonnonmukaisessa oliiviöljyssä Rias Baixas 110 g

Kuten luultavasti tiedät, lasiankerias on ankeriaan poikanen. Niiden seikkailu alkaa Sargassomerestä, Karibianmeren keskeltä, jossa ankeriaat kutevat ja kuoriutuvat munistaan, jotka seuraavat kolme vuotta kulkevat Golfvirtaa pitkin, kunnes ne saapuvat Euroopan jokiin. Lasiankeriaat kerääntyvät suuriksi joen suulle ja uivat vastavirtaan, kunnes niistä tulee aikuisia. Erikoisinta on, että jokainen lasihanhi saapuu samaan jokeen, josta sen vanhemmat ovat nousseet. Pyydystettynä kukin yksilö painaa yleensä 1 grammaa ja on vajaan 8 senttimetrin pituinen.

On sanomattakin selvää, että näin herkkää ja arvokasta kalaa kohdellaan äärimmäisen huolellisesti ja hienovaraisesti sen kuljetuksessa tehtaalle, kypsennyksessä ja säilöntämenetelmässä. Esittelemme sen tämän herkun perinteisen reseptin mukaisesti, luonnollisella chilipippurilla maustettuna ja luonnonmukaisessa ekstra-neitsytoliiviöljyssä* kylvetettynä.

Monien asiantuntijoiden mielestä lyömättömän makunsa lisäksi merihummeri on tuote, jolla on erittäin korkea ravintoarvo. Se on itse asiassa rasvaisin tunnettu rasvainen kala, ja siinä on runsaasti proteiinia (16,3 g/100 g). Se sisältää myös mielenkiintoisia määriä eräitä kivennäisaineita, kuten fosforia ja kaliumia, jotka edistävät munuaisten terveyttä ja hermostoa. Merkittävin piirre on kuitenkin sen erittäin suuri A-vitamiinipitoisuus, joka edistää muun muassa silmien ja näön terveyttä.