Norvēģu kūpināts lasis Port Faroe 600 g

Kūpināšana ir pārtikas produktu konservēšanas paņēmiens.

Tā sastāv no pārtikas produktu pakļaušanas dūmiem, kas rodas no ugunskuriem, kuri tiek kurināti no koksnes ar zemu sveķu saturu.

Šis process ne tikai nodrošina konservēšanu, bet arī piešķir tiem īpatnējo dūmu garšu.

Kūpināts lasis ir pārtikas produkts, ko iegūst, pakļaujot lasi iepriekš aprakstītajai kūpināšanai, kas nodrošina tam ilgāku konservēšanas laiku un atšķirīgu, raksturīgu garšu.