Kantabrisk ansjos 120 gr

Kantabrisk ansjos er den mest verdsatte ansjosen på markedet, og den utmerker seg med sin fine tekstur og intense smak. Arroyabe Cantabrian Anchovies er av ypperste kvalitet, kun fanget i Det kantabriske hav, fra arten "Engraulis Encrasicholus", og produsert med tradisjonelle metoder.

Det finnes to typer halvkonserverte ansjoser: ansjosfileter i olje og saltet ansjos. Saltede ansjoser pakkes i bokser med salt i løpet av vårsesongen og får deretter ligge til modning i 9 måneder. Dette er den beste løsningen for deg som ønsker å tilberede ansjos etter egen smak, og du kan kjøpe saltet ansjos i bokser på 2,5, 5 og 10 kg.

Ansjosfiletene i olivenolje har den ekstra fordelen at de etter modning blir renset og filetert for hånd, i henhold til tradisjonelle teknikker for ansjosbearbeiding.