Węgorz w organicznej oliwie z oliwek Rias Baixas 110 g

Jak zapewne Państwo wiedzą, węgorz szklisty jest narybkiem węgorza. Ich przygoda rozpoczyna się w Morzu Sargassowym, na środku Karaibów, gdzie węgorze składają ikrę i wykluwają się z niej, a następnie przez kolejne trzy lata wędrują wzdłuż Prądu Zatokowego, aż dotrą do europejskich rzek. Szklane węgorze gromadzą się w dużych masach u ujść rzek i płyną w górę rzeki, aż staną się dorosłe. Najciekawsze jest to, że każdy węgorz przybywa do tej samej rzeki, z której wypłynęli jego rodzice. Po złowieniu każdy osobnik waży zwykle 1 g i mierzy nieco poniżej 8 cm.

Jest rzeczą oczywistą, że tak delikatna i cenna ryba jest traktowana z najwyższą starannością i delikatnością podczas transportu do fabryki, w procesie gotowania i puszkowania. Prezentujemy Państwu tę rybę zgodnie z tradycyjnym przepisem na ten przysmak, z hojnym pikantnym akcentem zapewnionym przez naturalną papryczkę chili i skąpaną w organicznej oliwie z oliwek z pierwszego tłoczenia*.

Oprócz smaku, który dla wielu ekspertów jest nie do pobicia, węgorze są produktem o bardzo wysokiej wartości odżywczej. W rzeczywistości jest to najbardziej tłusta znana ryba tłusta i zawiera dużą ilość białka (16,3 g na 100 g). Dostarcza również interesujących ilości niektórych minerałów, takich jak fosfor i potas, sprzyjając zdrowiu nerek i układu nerwowego. Ale najbardziej godną uwagi cechą jest bardzo wysoka zawartość witaminy A, która wśród swoich zalet ma korzystny wpływ na zdrowie oczu i wzroku.