Filé +1500/2000 sózott tőkehal Gadus morhua 10 kg

"A tőkehal a Gadus nemzetségbe tartozó számos halfaj közös neve, bár ugyanannak a nemzetségnek néhány fajának más neve is lehet. A leggyakoribb faj az atlanti tőkehal (Gadus morhua vagy közönséges tőkehal). Ez az egyik legismertebb hal a világon, és nagyra értékelik remek íze miatt.

TÁPÉRTÉK

Táplálkozástani szempontból a tőkehal magas biológiai értékű és emészthető fehérjében gazdag, alacsony zsír- és kalóriatartalmú élelmiszer. Víztartalma 80% körüli (friss tőkehalban), és jó forrása a szervezet számára nélkülözhetetlen vitaminoknak (főként a B-csoportba tartozó vitaminoknak) és ásványi sóknak. A friss vagy sótlanított tőkehalat fogyaszthatják a magas vérnyomásban szenvedők, mivel alacsony a nátriumtartalma és gazdag káliumban.