Filet +1500/2000 av saltet torsk Gadus morhua 10 kg

"Torsk er fellesbetegnelsen på flere arter av fisk i slekten Gadus, selv om noen i samme slekt kan ha andre navn. Den vanligste arten er atlanterhavstorsken (Gadus morhua eller vanlig torsk). Det er en av de mest kjente fiskene i verden, og den er verdsatt for sin gode smak.

NÆRINGSVERDI

Fra et ernæringsmessig synspunkt er torsk en matvare rik på protein med høy biologisk verdi og fordøyelighet, med lavt fett- og kaloriinnhold. Vanninnholdet er rundt 80 % (i fersk torsk), og den er en god kilde til vitaminer (hovedsakelig fra B-gruppen) og mineralsalter som er viktige for kroppen. Fersk eller avsaltet torsk kan med fordel spises av personer med høyt blodtrykk, siden den inneholder lite natrium og er rik på kalium.